Il s'agit de l'édition critique du recueil de cuisine élaboré par le premier club gastronomique féminin français. Elles sont une vingtaine de figures féminines (femmes de lettres, journalistes, artistes, juristes...) qui se réunirent régulièrement pour promouvoir la cuisine française et prouver que les femmes pouvaient également être de fines gastronomes...
La préface retrace cette histoire.